Resep Dan Cara Membuat Soto Ayam Yang Enak

Soto ayam…
Siapa sih yang nggak tahu soto???

Salah satu kuliner nusantara yang memiliki banyak macam varian yang berbeda-beda di tiap daerah. Ada soto lamongan, ada soto kudus, ada soto ayam, ada soto ayam santan dan masih banyak lagi. Berbagai macam varian soto menjadikan soto banyak dikenal di kalangan masyarakat dan sangat digemari.

Jika dilihat secara detail, pada dasarnya soto memiliki satu kesamaan, yaitu tergolong makanan yang berkuah dengan suwiran ayam didalamnya. Hanya saja yang membedakan adalah bahan tambahan yang ditambahkan kedalamnya. Dengan ditambahkannya bahan – bahan tambahan yang ditambahkan, menjadikan cita rasa soto menjadi bervariasi.

Untuk membuat soto ayam yang enak tidak terlalu susah, berikut resep dan cara membuat soto ayam yang enak.

Soto Ayam | Pic. Njajan.com

Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Yang Enak


Bahan – Bahan Membuat Soto Ayam Yang Enak :
• Ayam 1 ekor
• Kentang 4 buah yang sudah dibersihkan dan diiris tipis
• Soun 50 gr, rendam dengan air hangat
• Kol 200 gr yang diiris tipis
• Tauge 200 gr, dibersihkan dan kukus hingga matang
• Tomat 2 buah dan iris menjadi 6 bagian
• Telur ayam 3 butir, direbus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian
• Garam 2 sdm
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 3 siung
• Merica 1 sdt
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 ruas
• Kemiri 4 buah
• Lengkuas secukupnya
• Daun salam 2 lembar
• Serai 2 batang
• Daun bawang 1 batang dan diiris halus
• Daun jeruk 3 lembar
• Bawang goreng 50 gr
• Minyak goring 2 sdm
• Jeruk nipis 1 buah dan dipotong menjadi 8 bagian
• Air 2 ltr


Cara membuat soto ayam yang enak :
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri kunyit hingga halus lalu tambahkan merica dan garam.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak goreng dan dengan api yang sedang. Kemudian masukkan daun jeruk, serai, daun salam serta lengkuas kemudian tumis hingga harum, lalu sisihkan.
3. Siapkan panci untuk merebus air, rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu hasil tumisan tadi ke dalam panic.
4. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan, ke dalam kuah soto tadi kemudian rebus hingga ayam matang.
5. Cicipi kuah soto tersebut, jika kurang sedap bisa ditambahkan merica dan garam sesuai selera.
6. Keluarkan ayam dari dalam kuah kemudian pisahkan tulang ayam dengan dagingnya. Sisihkan daging ayam, lalu tulang ayam masukkan kembali kedalam kuah.
7. Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus kedalam kuah soto
8. Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis kemudian sisihkan.
9. Daging ayam yang sudah disisihkan tadi kemudian digoreng hingga kecoklatan kemudian disuwir kecil kecil.


Penyajian Soto Ayam Yang Enak :
1. Soto ayam bisa dihidangkan dengan menggunakan nasi atau lontong.
2. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, lalu letakkan kol yang sudah diiris tipis-tipis, irisan kentang goreng, soun, tauge, irisan telur tomat dan daging ayam suwir.
3. Tuangkan kuah soto secukupnya kedalam mangkok tersebut
4. Taburkan bawang goreng dan irisan jeruk nipis diatasnya.
5. Lengkapi soto ayam dengan kecap manis, sambal dan krupuk atau emping melinjo
6. Soto Ayam yang enak siap dihidangkan.




Artikel ini saya ikutsertakan dalam Day 4 – Blogger Challenge yang diselenggarakan oleh Blogger Perempuan selama 30 hari di bulan Ramadan 1440 H