Resep Takjil Favorit, Ketan Skippy Peanut Butter Glaze

Alhamdulillah puasa ramadhan 1440 H sudah menginjak hari ke tiga. Tak bisa dipungkiri selama menjalani puasa satu bulan penuh di bulan ramadhan ini memerlukan stamina yang bagus, energy serta asupan gizi makanan yang cukup. Puasa ramadhan tidak hanya menahan hawa nafsu duniawi, akan tetapi diwajibkan pula untuk menahan lapar dan dahaga selama belasan jam.

Oleh karena itu, jika waktu berbuka tiba, setiap muslim yang menjalankan ibadah puasa dianjurkan untuk memilih menu berbuka yang tepat dan bergizi dengan harapan segera bisa memulihkan kondisi selama berpuasa.


Menjelang waktu berbuka puasa biasanya banyak sajian menu berbuka yang bergizi yang siap untuk disantap bersama keluarga, mulai yang menyegarkan hingga sampai yang mengenyangkan. Untuk itu saya mau berbagi resep takjil favorit yaitu ketan skippy peanut butter glaze.

Ketan Skippy Peanut Butter Glaze | Pic. Misterransel

Sebelum menuliskan resep ketan skippy peanut butter glaze, saya ingin sedikit menginformasikan tentang ketan. Pastinya kalian sudah tahu dengan pasti perbedaan beras ketan dengan beras biasa. Berbeda dengan beras biasa memiliki warna yang agak transparan, beras ketan berwarna putih susu. Disamping memiliki bulir yang panjang dan utuh, beras keran juga memiliki aroma yang harum.


Di pasaran banyak sekali beredar beras ketan yang dioplos dengan beras biasa. Oleh karena itu kalian haris bisa lebih teliti membedakan keduanya.

Beras ketan | Pic. Misterransel

Dan untuk pengolahan agar ketan menjadi empuk saat matang, tips yang patut dicoba yaitu dengan merendam beras ketan dalam air selama kurang lebih 50 menit – 3 jam sebelum dilakukan proses masak. Jika ingin beraroma lebih harum lagi bisa ditambahkan dengan daun pandan pada beras ketan pada saat mengukusnya.

Ketan Skippy Peanut Butter Glaze | Pic. Misterransel

Skippy Peanut Butter | Pic. Misterransel

Ketan Skippy Peanut Butter Glaze

Bahan - Bahan :
1. 250 gr beras ketan kemudian rendam selama 50 menit – 3 jam
2. 250 ml santan kelapa encer
3. Garam secukupnya
4. Daun pandan secukupnya
5. 100 gr gula bubuk
6. ½ sdt vanilla cair
7. 2 sdm Skippy Peanut Butter
8. 2 sdm susu cair
9. Untuk garnish bisa ditambahkan granula, irisan strawberry, irisan pisang, dan daun mint sesuai selera.

Cara membuat ketan :
1. Setelah ketan direndam selama 50 menit – 3 jam, kukus beras keran selama 15 – 20 menit lalu diangkat
2. Panaskan santan kelapa encer, garam serta daun pandan hingga mendidih lalu diangkat dan dituang ke dalam beras ketan tadi.
3. Aduk santan dengan beras ketan hingga santan terserap lalu kukus kembali hingga matang.
4. Sisihkan untuk dilanjutkan ke tahap platting

Cara membuat Skippy Peanut Butter Glaze :
1. Siapkan bowl berukuran sedang
2. Masukkan 2 sdm Skippy Peanut Butter
3. Masukkan ½ sdt vanilla cair, 100 gr gula bubuk dan 2 sdm susu cair
4. Aduk hingga halus
5. Skippy Peanut Butter Glaze sudah siap.

Skippy Peanut Butter Glaze | Pic. Misterransel

Tahap Platting :
1. Siapkan piring saji, kemudian taruh ketan diatas piring saji
2. Lalu beri Skippy Peanu Butter Glaze diatas ketannya
3. Dapat juga ditambahkan granulla, potongan strawberry, potongan anggur, potongan pisang dan daun mint sebagai garnishnya.



Dan selamat mencoba….



Artikel ini saya ikutsertakan dalam Day 3 - Blogger Challenge yang diselenggarakan oleh Blogger Perempuan selama 30 hari di bulan Ramadan 1440 H.